giovedì 20 agosto 2015

DEGUSTAZIONE DEI 4 VINI BIANCHI DI KUENHOF DI BRESSANONE

DEGUSTAZIONE DEI 4 VINI BIANCHI DI KUENHOF DI BRESSANONE, venerdì 21 agosto dalle 17.00 alle 23.00 al bricconbacco! di Clusone...



Venerdì 21 Agosto dalle ore 17.00 alle ore 23.00, al bricconbacco potrai assaggiare i 4 freschissimi vini dell'Azienda Kuenhof di Peter e Brigitte Pliger di Bressanone. Si partirà con il Veltliner, poi si degusterà il Sylvaner, quindi il Traminer ed infine il famoso e pluripremiato Riesling Kaiton. L'annata dei vini è la 2013, in quanto la 2014 non è ancora uscita. Con un annetto sulle spalle, questi vini sprigionano al meglio ogni profumo e svelano meglio le loro caratteristiche salienti quali la freschezza, la giusta acidità e la grande sapidità; in realtà il Riesling si dovrebbe gustare a partire dai 4/5 anni d'età per riuscire a carpirne tutte le sfumature...ma 'accontentiamoci' di questo 2013!!  Il costo dei 4 calici è di euro 10.00!! Non mancare, ti aspettiamo!!

lunedì 29 giugno 2015


Voglia d'estate e voglia di bere qualche buon vino bianco....

ecco che ieri qualche buon vinello, in compagnia, ce lo siamo bevuto!!

In particolare, da ribere sicuramente:

CHAMPAGNE SALON 1999: potente ma anche molto elegante, non particolarmente dosato, con bollicine molto fini e delicate; peccato che costi un botto, se no si potrebbe riempire la cantina!!!!

GAJA & REY 1987: chardonnay con un'ottima tenuta nel tempo: non gli si danno i suoi 28 anni! Note tipiche con sentore finale dolce al naso, mentre è secco e persistente in bocca, con un'eleganza e una compostezza che in Italia non hanno in molti...

LES CHALASSES MARNES BLEUES Savagnin 2012 Ganevat: dallo Jura, regione della Francia, una bellissima scoperta! Sorso salato e acido, ricorda vagamente un riesling d'Oltralpe. Profumi tropicali, e beva facile e gustosa.

lunedì 4 maggio 2015

FF Four Falanghina: Cantina San Paolo e i quattro Cru di Falanghina


Ieri sera ci siamo bevuti quattro bei vinelli, quattro bottiglie di Falanghina Beneventana della Cantina San Paolo, annata 2012, vinificati a partire da uve identiche ma di differenti zone. I vini si chiamano:

Aria –  vino da uve coltivate su terreno argilloso-calcareo appena pietroso

Acqua – vino da uve coltivate su terreni sabbiosi da una zona che precedentemente ha ospitato il letto di un fiume

Terra –  vino da uve coltivate su terreni di argilla compatta

Fuoco – vino da uve coltivate su terreni sabbiosi con influenza vulcanica

Quattro bottiglie di FALANGHINA BENEVENTANA dello stesso clone, vinificate allo stesso modo, dallo stesso enologo, ma provenienti da quattro zone con conformazione del terreno completamente diversa.

Partiamo dal primo, Aria, colore giallo con riflessi verdolini, molto fresco e beverino, con sensazioni fruttate e floreali evidenti. Il secondo, Acqua, aggiunge a queste sensazioni un che di più maturo (frutta gialla matura); anche il colore è leggermente più carico. Terra e Fuoco sono molto più strutturati, con sensazioni di fiori anche appassiti, mineralità molto marcata e acidità sempre presente.

Insomma:  caratteristiche gustative davvero diverse, in un crescendo di complessità, struttura e profumi, il tutto in maniera magistrale. E’ quasi come se l’azienda avesse deciso di vendemmiare dei Cru singoli di falanghina, alla maniera francese. Le bottiglie prodotte sono molto poche, circa un migliaio per tipologia, ma l’esperimento è senza dubbio unico.

Noi ce le siamo scolate da sole, senza ritegno ( J ) e senza abbinamenti, ma in effetti ci sarebbe stato bene del buon pesce, magari cucinato in diversi modi!!

Grande la Cantina San Paolo e grande l’enologo Vincenzo Mercurio!

 

lunedì 20 aprile 2015

LA SBEVAZZATA DEL MESE!!!!!


DOME PERIGNON ROSE’ 2000:

Rosa-arancio  color buccia di cipolla, naso su frutta rossa, fragola, erbe aromatiche, sorso leggiadro, perlage finissimo, non esageratamente lungo. Tra i presenti non colpisce tutti allo stesso modo…

CHABLIS MONTS MAINS 2008 RAVENAU:

Spettacolare Chablis, giallo paglierino scarico; al naso note di frutta, ananas in diverse sfumature, fiori bianchi, semi di finocchio, fieno; in bocca è di sorprendente equilibrio, grosso ma non grasso, acidità ben bilanciata da una nota morbida legata al frutto, teso ma leggero, molto persistente. Decisamente buono.

BOURGOGNE BLANC 2009 LEROY:

Parte maluccio, non convince né al naso né in bocca. Dopo qualche tempo si ripulisce e esce meglio, risultando di struttura ma elegante, con note di cera e fiori al naso e con decisa mineralità.

POMMARD  vielles vignes 2005 VOILLOT:

Naso incredibilmente cangiante, in pochi minuti vira dal frutto alla spezia, al balsamico (pino silvestre), per finire con note di spuma ed erbe aromatiche. Anche in bocca colpisce per la nota acida ancora presente e per la sua dirompente eleganza. Proprio buono.

ECHEZEAUX 2009 DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI:

Un pinot nero esplosivo: frutti di bosco, spezie, crème brûlée, geranio, sandalo, rosa, ciliegia sotto spirito, more, pasta di zucchero….mamma mia che intensità!!! In bocca risulta molto molto elegante, di persistenza davvero invidiabile, pieno, avvolgente. Un mostro! Non c’è stata la possibilità di riprovarlo il giorno dopo perché è stato volatilizzato quasi all’istante e, se dobbiamo proprio trovare una piccola pecca (ma ad averne di pecche così!), dopo aver fatto uscire parecchie sfumature di profumi, si ferma un pochino e rimane per un po’ fermo sulla nota fruttata. Ma poi finisce, e quindi chi lo sa come sarebbe potuto diventare! J

CORNAS 2002 CLAPE:

Dopo l’Echezeaux sarebbe stato difficile provare un altro pinot nero e quindi abbiamo optato per questo Cornas che, 100% Syrah, colpisce per la sua decisa propulsione. Al naso tante spezie, in bocca un’ottima struttura, sorretta da una trama tannica ormai ben integrata ma da una vena acida ancora pulsante. Sorso avvolgente e buona persistenza. Molto buono.

BAROLO VIGNA RIONDA 1999 MASSOLINO:

All’inizio un po’ austero, si rivela poi molto affascinante. Naso complesso, con note tra il frutto e le spezie, la radice e i fiori rossi anche macerati, colpisce molto per le sensazioni gustative: bocca molto tesa, ancora una nota acida, tannini abbastanza ammorbiditi ma che necessitano di qualche tempo in più per distendersi meglio. Sembra un po’ chiuso all’inizio, ma si apre poi e ti ammalia fino a farti venir voglia di rimetterlo al naso e di riassaggiarlo. C’è la curiosità di riprovarlo tra qualche anno. Davvero molto buono.

BRUNELLO DI MONTALCINO 1994 BIONDI SANTI:

Altro mostro! In senso buono ovviamente! Al naso dapprima tira fuori qualche nota terziaria di troppo, per poi mostrare invece la sua eleganza e complessità. In bocca è ancora giovanissimo! Si capisce che è pensato per invecchiare ancora e ancora…

Bella serata e gran bella bevuta!!!!!

lunedì 30 marzo 2015

E INFINE…VINITALY 2015


Non potevamo mancare di certo alla manifestazione che, più di tutte, raccoglie produttori da diverse zone e con diversi vini. Ed eccoci qua, in coda per due ore, ma ne varrà la pena!!!

Dopo aver salutato i nostri produttori del cuore (Kuenhof – grande Riesling 2014 - e Montanaro – che buona la grappa Dalapè 1999), possiamo dedicarci ad assaggi vari. Alcuni tra i migliori (per noi, tra i milioni di assaggi che si potevano fare, e tra quelli che abbiamo invece realmente fatto):

Sauvignon  e Pinot Nero Gumphof, Lagrein Riserva e Santa Maddalena Riserva di Gojer, Lamarein 2005 di Mayr, Moscato Rosa di Franz Haas (che buono!!!), l’intera linea di Burlotto (ottimo il Barolo Monvigliero 2011), la Pelaverga dei Fratelli Alessandria, il Brunello 2010 di Canalicchio di Sopra, così come il Rosso di Montalcino 2013; e ancora il Rosso di Montalcino 2013 di Fuligni. Verso sera ci imbattiamo in uno stand che recita:  ‘Le Ali di Mercurio’. Qui ci fermiamo e finalmente assaggiamo vini di realtà per lo più sconosciute per noi, che hanno in comune il progetto e l’enologo, come ad esempio la Coda di Pecora de Il Verro, i buoni Spaccasassi e Monacello della tenuta dei Monaci di Matera, il profumatissimo e sapido Costa d’Amalfi bianco di Raffaele Palma, la Biancolella da vigne vecchie delle Antiche Cantine Migliaccio dell’isola di Ponza, e i tre moschettieri, ovvero i tre vini della DOC irpina Campi Taurasini, tutti prodotti nello stesso modo (vini che condividono uvaggio, tecniche di vinificazione, enologo e agronomo,  ma che ottengono risultati completamente differenti, grazie al differente tipo di terreno). Dopo la sosta in questo stand, contenti per le nuove scoperte e per la conferma di quelle già fatte, ci rimettiamo in auto, direzione Clusone, stanchi ma moolto moolto soddisfatti!

DOMENICA E SI RIPARTE! SUMMA 2015 A MAGRE’ (BZ)


Il Summa 2015 è una manifestazione enogastronomica alla quale non si può affatto rinunciare per qualità degli assaggi e suggestiva bellezza della location, oltre che per il nobile fine umanitario.

Ore 10.30 e siamo su, bicchiere in mano e tanta tanta seteeeeeeeeee!!! J

Si inizia con i vini dei produttori situati nel granaio, al primo piano del maso di Alois Lageder, magistrale padrone di casa.  Si tratta di riesling e bianchi d’oltralpe (Germania e Austria).

Su tutti, ottime impressioni ci ha fatto il Lagenlois Seeberg Riesling 2013 di Loimer, il Nonnemberg Riesling 2009 di Georg Breuer, con un’acidità tenuta a freno da un minimo residuo zuccherino; sublime il Felsenberg Grosses Gewachs 2013 di Donnhof, complesso, tra note di frutta con polpa bianca, fiori bianchi e leggera spezia candita, minerale e incisivo, proveniente da suolo vulcanico. Bella tutta la gamma di Kunstler e di Robert Weil, con il Kiedrich Grafenberg Riesling Trocken GG 2013 di quest’ultimo in grande spolvero (grande frutto e grande mineralità). Lungo e dritto il Falkenberg Riesling GG 2013 di Bruder Dr. Becker.

Decisamente goduriosa tutta la linea di Jacob Kuhn, con Sankt Nikolaus e Doosberg in primo piano (che intensità di profumi  e che acidità!!!!). Per non parlare del Trockenbeerenauslese Kranachberg da uve Sauvignon di Sattlerhof, un vero nettare degli dèi!!! In realtà i crucchi ci piacciono eccome, ma dopo parecchi assaggi, lo stomaco comunica al cervello che serve un antiacido ( J ) e quindi ci appropinquiamo al secondo piano, per assaggi un po’ più ‘normali’!!!

Ecco che incontriamo realtà più vicine a noi, come ad esempio il Capitel Croce 2013 di Anselmi, la linea del Nobile di Montepulciano di Boscarelli,il buon Bogginanfora di Petrolo, insieme al Galatrona, l’ottima gamma di Castello di Ama, con Casuccia e Apparita in gran spolvero (della Casuccia, al pomeriggio, abbiamo degustato diverse annate: 1997, 2001, 2004, 2006, 2007, 2011, in una verticale condotta da Marco Pallanti, il proprietario. Davvero ottime la 2001 e la 1997).

Montevertine che non si smentisce mai, con un buon Montevertine 2012; La Raia con i suoi Gavi; Le Macchiole con Messorio 2011 e 2000 a confronto (in realtà il 2000 sembrava un tantino evoluto). Decisamente godurioso il Fioranello 2012 della Fattoria di Fiorano (ottimo anche il Fiorano 2010 ma che prezzo!!!). Rosé di Pol Roger da bere a litri, così come la (un pochino cara!) linea di Cavalleri…

Campi Magri Valpolicella Superiore Ripasso 2012 di Corte Sant’Alda da noi sempre preferita rispetto all’Amarone, per prontezza e freschezza.

Concludiamo con la degustazione di olio extra vergine: su tutti, l’olio della tenuta di Biserno, davvero buono.

Pranzo in compagnia del Pastificio Verrigni (spettacolari paccheri bio con crema di ricotta e borragine).

CONTENTI E UBRIACHI: una tre giorni all'insegna del buon bere!

Siamo tornati da tre giorni impegnativi e faticosissimi! Sempre a bere, bere, bere e ancora bere…..ma ovviamente bere per degustare, non per far la ciuca (anche se ci siamo andati mooolto vicini!) J

Si inizia con la manifestazione Vini Veri a Cerea (VR) alla quale abbiamo partecipato venerdì scorso. Ci siamo arrivati un po’ in ritardo ma qualcosa di interessante siamo riusciti ad assaggiare comunque!

Qualche vino che ci ha colpito? Sicuramente il prorompente Montefalco Sagrantino Pagliaro 2007 di Paolo Bea, il Kurni in uscita (che stavolta, detrattori oppure no, non si può non ammettere un’ottima bevibilità, certamente maggiore rispetto ad altre annate più ‘grasse’), la Querciola 2010 e l’Aleatico Passito di Massa Vecchia (il primo intenso ed elegante al tempo stesso, il secondo, uno dei nostri passiti preferiti, in perfetta armonia tra acidità e dolcezza, con tannini delicati e avvolgenti); a proposito di passiti, non potevamo mancare l’assaggio del passito di Pantelleria di Ferrandes, due campioni di 2007, presi da due vasi vinari differenti; il primo più su note di caffè e tostatura, mentre il secondo su frutta candita e fiori. Buono l’elegante Brunate 2011 di Rinaldi Giuseppe e sempre nelle nostre corde la Ribolla 2009 di Slavcek, roba che appena la bevi ti viene voglia di spaghetti con i frutti di mare… J

Habemus di San Giovenale sempre convincente, così come il Allegracore Etna Rosso 2013 di Fattorie Romeo del Castello (fa solo acciaio e noi lo abbiamo preferito in questa sede al fratello maggiore Vigo 2012). Veramente ottimo rapporto qualità prezzo per i vini di Les Clos Perdus, Mire la Mèr e Extrème su tutti. Ci sono anche molte altre aziende degne di nota, anche per il comparto alimentare (sublimi i succhi di frutta di Casa Matilda)… giunge la sera e si torna a casa, pronti a ripartire per un’altra giornata interessante!